马铃薯产业开发技术研究

　　1、研究目标

　　本项目通过新技术新品种引种研究，解决马铃薯生产、贮藏、加工各领域中的技术难关和关键问题，大力推进马铃薯产业开发。

　　2、主要任务

　　马铃薯专用品种引进选育与示范：引进选育国内外适于淀粉生产及食品加工的马铃薯专用品种，在不同生态、生产条件下开展区域试验，评价其适应性和综合效应。建立优良品种示范园区及种薯生产基地。

　　马铃薯脱毒检测体系建立及工厂化生产脱毒微型薯新技术研究：进行马铃薯主栽品种主要病毒病调查及早期病毒检测方法和高效快速脱毒技术研究；集成组装病毒检测和脱毒技术、无土栽培、气雾栽培法等脱毒薯快繁新技术，建立程序化、规范化、规模化的工厂化脱毒微型薯生产技术体系。

　　马铃薯窖贮技术研究与开发：完成马铃薯生产区现有旧窖改造设计，设计建造新型结构贮藏窖；进行贮藏病害调查及综防技术研究，开展保鲜剂及其它贮藏保鲜技术研究，减少烂窖率，延长加工期。

　　马铃薯淀粉加工技术研究：引进开发高档马铃薯变性淀粉、薯全粉、雪花粉系列产品开发与加工技术和工艺设备;开展加工废渣、废水回收处理及综合利用研究。

　　3、考核指标

　　引进选育出2-3个早、中熟蔬菜专用型马铃薯，单产在1500Kg以上。
　　引进选育出淀粉含量在18%-20%以上，单产在1500kg以上的高淀粉加工品种3-5个。
　　引进选育出淀粉含量适中，干物质含量高，还原糖在0.2%以下，单产在2500kg以上，薯形圆、芽眠浅、薯肉白色的快餐食品加工专用型品种2-4个。

　　引进选育芽眼浅、薯形规则的菜用型、全粉型马铃薯新品种，单产在2000kg以上。

　　研究提出高产、优质、高商品率的马铃薯栽培技术体系，建立1000亩不同区域类型、不同品种专用型马铃薯高产、优质栽培技术生产示范基地。

　　建立高效、快速脱毒、病毒检测的扦插法、气雾法原原和生产技术体系，并制定生产质量操作规程。其中气雾法原原种生产周期70-90天，成苗、脱毒率96.6%-98%，平均单株结薯数30粒，单粒重2-5g。

　　建立脱毒薯工厂化生产计算机智能管理系统及高效、低成本脱毒微型种薯规模化生产管理制度。

　　4、承担单应

　　宁夏大学生命科学院、固原市农科所、西吉马铃薯研究所、自治区农技推广总站